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Article de périodique
5 fruits et légumes par jour... Pour les petits aussi ?
- Dans le périodique : Parents, n°559 (Avril 2016) p. 94-95
On connaît bien ce message sanitaire, qui nous incite à mieux nous nourrir. Mais avec des petits, on fait comment ? A partir de quel âge, et en quelles quantités ? Nos conseils.Livre
Copain de la cuisine
- Auteur : Claudine Roland
- Auteur : Didier Grosjean
- Illustrateur : Frédérique Vayssières
- Editeur : Milan Collection : Copain 2014 253 p.
Pourquoi manger ? / Histoire de la cuisine / Le b.a.ba du chef / l'art de l'assaisonnement / Les céréales / Les oeufs et les produits laitiers / Les légumes / Viande, poisson et fruits de mer / Les fruits / Au pays des douceurs / Repas de fête.Crudités, mettez-les au menus
- Dans le périodique : Parents, n°Hors-série 4 (juillet 2017) p. 68
Quels sont les apports et les bienfaits des crudités ? A quel âge les proposer ? Comment les préparer ?La fraise, du Chili à Plougastel
- Dans le périodique : Ar Men, n°141 (juillet-août 2004) p. 18-23
- Auteur : Chloé Batissou
La fraise cultivée à Plougastel est originaire du Chili. Au début du XVIIIème siècle, le bien-nommé Amédée Frézier l'a découverte au cours d'une expédition militaire. Comment cette fraise, blanche à l'origine, s'est-elle colorée pour devenir la [...]Fruits et légumes, aliments santé.
- Auteur : Lyndel Costain
- Editeur : Hachette 2001 128 p. : ill.
L'essentiel de ce qu'il faut connaître sur les fruits et légumes pour renforcer son immunité et lutter contre le vieillissement. Les 70 fruits et légumes, mais aussi les céréales, légumineuses et graines à consommer pour une vie plus saine sont [...]Fruits et légumes tropicaux
- Auteur : Rolf Blancke
- Editeur : ED. Eugen Ulmer 2001 288 p. : ill.
Présente plus de 300 espèces de fruits et légumes tropicaux et subtropicaux, ainsi que divers tubercules, noix, épices, drogues, stimulants et autres plantes utilitaires qui poussent dans ces régions ou qui en sont originaires. Chaque plante ill[...]Les jardins du prieuré Notre-Dame d'Orsan : A la recherche d'un jardin médiéval
- Auteur : Sonia Lesot
- Auteur : Patrice Taravella
- Editeur : Actes sud 2000 176 p. : ill.
Cet ouvrage, coécrit et dessiné par deux architectes qui ont entrepris depuis 1992 de restituer au prieuré Notre-Dame d'Orsan ses jardins d'inspiration médiévale, relate la recréation de ces jardins, des recherches nécessaires à un tel projet ju[...]Le marron et la gastronomie
- Dans le périodique : Ar Men, n°124 (septembre 2001) p. 36-41
- Auteur : Audrey Guiller
Faire de la culture et de l'utilisation du marron dans la gastronomie une filière économique : un défi que les artisans de la région de Redon tentent de relever.Pommes et pommiers de Bretagne : l'action d'Arborépom
- Dans le périodique : Penn ar bed, n°255 (Octobre 2024) p. 7-23
- Auteur : Jean-Pierre Roullaud
En nous penchant sur leur génome, nous découvrons que nos pommes nous viennent de pays lointains. Les hommes les ont sélectionnées empiriquement en une multitude de variétés. Elles sont les témoins des migrations et des échanges terrestres et ma[...]Les Produits alimentaires : Acheter et manger plus sûr
- Auteur : Thierry Lacour
- Auteur : André Vial
- Editeur : Minerva 2000 158 p. : ill.
A l'heure des scandales alimentaires, le consommateur s'interroge plus que jamais. Les labels de qualité existent et se multiplient mais qu'en est-il exactement de leur signification et de leur garantie ? L'auteur propose un véritable guide prat[...]Un projet fruitier
- Dans le périodique : Métiers de la petite enfance, n°224-225 (Août-septembre 2015) p. 41-42
- Auteur : Lamiot, Alexandra
Pour croquer la vie à pleine dents, comme dans une belle pomme juteuse et douce, l'enfant doit pouvoir expérimenter, goûter, jouer et prendre plaisir à découvrir les produits naturels. "Les jours sont des fruits et notre rôle est de les manger" [...]Des recettes bonnes pour la planète
- Dans le périodique : Okapi, n°870 (15/05/2009) p.44-45
- Auteur : Delphine Saulière
Des propositions de recettes, en 2009, pour utiliser au mieux les fruits et légumes de saison. Les raisons pour lesquelles il est nécessaire de consommer des fruits produits localement et cultivés en respectant l'environnement, sans pesticides.Vers un monde sans viande ?
- Dans le périodique : L'Eco, n°398 (22 au 28 décembre 2017) p. 2-3
- Auteur : Nathalie Perrigot
Si ta famille fait partie des 3% de végétariens dans notre pays, il n'y aura ni foie gras ni dinde sur ta table à Noël ! Principes alimentaires, enjeux environnementaux et économiques... L'Eco te dit tout sur le végétarisme.
