| Titre : |
Les thons : Traditions et productions |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Henri Farrugio, Auteur |
| Editeur : |
Libris, 2005 |
| Collection : |
Artisans de la mer |
| Description : |
104 p. : ill. |
| ISBN/ISSN : |
2-350-55020-6 |
| Descripteurs : |
conserverie / pêche : activité / technique de la pêche / thon
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| Résumé : |
Tout sur le thon : sa pêche depuis les origines jusqu'à celle d'aujourd'hui utilisant les techniques les plus modernes en France et dans le monde. Tout également sur l'espèce animale et ses caractéristiques, les ressources, les ports de pêche français, la conserverie, pour terminer par quelques bonnes recettes et un carnet pratique. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Niveau : |
Collège/Lycée |
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