Les Produits alimentaires : Acheter et manger plus sûr

• • Auteur : Thierry Lacour
  • Auteur : André Vial
• • Editeur : Minerva 2000
  • Format : 158 p. : ill.
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : index, adresses utiles
    
  • Résumé :

    A l'heure des scandales alimentaires, le consommateur s'interroge plus que jamais. Les labels de qualité existent et se multiplient mais qu'en est-il exactement de leur signification et de leur garantie ? L'auteur propose un véritable guide pratique de tous les produits courants.
    

• • Descripteurs : aliment / contrôle de qualité / fruit / légume / pain / poisson / produit laitier / qualité alimentaire / viande de boucherie
  • Niveau : Collège/Lycée