3 Documents dans cette collection
Livre
Hygiène et qualité de l'environnement
- Auteur : Guy Lerbut
- Auteur : Jean Figarella
- Auteur : Jean-Claude Wagener
- Editeur : J. Lanore - H. Laurens Collection : Bioservices 1995 224 p. : ill.
Conforme aux programmes de BEP bioservice et de CAP maintenance et hygiène des locaux, cet ouvrage développe les techniques et méthodes utilisées en nettoyage industriel.Microbiologie. Tome 2. Microbiologie appliquée
- Auteur : Guy Leyral
- Auteur : Jean Figarella
- Auteur : Michelle Terret
- Editeur : J. Lanore - H. Laurens Collection : Bioservices 1994 240 p. : ill. cou.
Après le tome 1 de microbiologie générale, nous voilà dans le domaine de la prévention. Toujours destiné aux élèves de CAP, de BEP "bioservices", et de "carrières sanitaires et sociales", l'ouvrage passe à l'étude des biocontaminations en collec[...]La nutrition
- Auteur : Yveline Ravary
- Auteur : Jean Figarella
- Editeur : J. Lanore - H. Laurens Collection : Bioservices 1993 269 p. : ill.
Les connaissances de base en hygiène alimentaire pour les sections bioservices et sanitaires. Des composants physico-chimiques aux aliments en passant par la digestion et l'équilibre des rations clairement expliqués par des travaux dirigés et pr[...]
