11 Documents disponibles dans cette catégorie
Livre
100 questions sur les produits laitiers
- Auteur : Véronique Platt
- Auteur : Yann Monfrère
- Editeur : Minerva 1998 111 p. : ill.
A la découverte des différents produits laitiers : les produits, leur fabrication, les caractéristiques alimentaires, leur conservation, leurs bienfaits.Article de périodique
Allergies alimentaires, et s'il était concerné ?
- Dans le périodique : Parents, n°579 (Juin 2018) p. 66-68
- Auteur : Christine Avellan
Diarrhées, boutons, vomissements... et si votre tout-petit était allergique ? Avant de vous lancer dans l'éviction de certains aliments, on fait le point.ça coûte combien un litre de lait ?
- Dans le périodique : Pour l'Eco : pour agir l'économie compte, n°8 (Avril 2019) p. 35
- Auteur : Clément Rouget
Derrière les 78 centimes payés en moyenne par les Français pour un litre de lait, des mécanismes complexes de marché sont à l'oeuvre, pas forcément à l'avantage des producteurs tricolores.Lactalis, ce géant du lait devenu l'ennemi n°1 des agriculteurs
- Dans le périodique : Pour l'Eco : économie, sociologie, science politique, géopolitique, n°60 (Avril 2024) p. 42-44
- Auteur : Valentin Grille
Le groupe laitier est accusé par ses fournisseurs d'être un très mauvais payeur. En plaine contestation agricole, il fait aussi face à des poursuites judiciaires. Entretemps, Lactalis est devenu leader mondial de son secteur.Le Lait dans tous ses états
- Auteur : Anne Hudson
- Editeur : Balland 2000 126 p.
Procédés de fabrication, composition, vertus nutritionnelles, conservation...le point sur le lait et les produits laitiers.Le lait indispensable pour sa croissance !
- Dans le périodique : Parents, n°557 (Janvier 2015-Février 2016) p. 97-98
- Auteur : Christine Avellan
De la naissance à 3 ans, le lait constitue la base de l'alimentation du tout-petit. Puis, il reste essentiel durant toute l'enfance pour construire son capital osseux. Nos conseils pour faire les bons choix.Lait infantile, tour d'horizon en 10 questions
- Dans le périodique : Parents, n°574 (Décembre 2017) p. 58-60
- Auteur : Romy Ducoulombier
Guide pour choisir un lait infantile adapté à l'âge et aux troubles du bébé. Quelles quantités ? Comment décrypter l'étiquette d'une boîte de lait ? Que faire en cas de régurgitation ? Comment préparer un biberon ?Le lait, premier aliment de l'homme ?
- Auteur : Eric Birlouez
- Auteur : Inès Birlouez
- Editeur : Phare international 2001 128 p. : ill.
Le lait son devenir, le fonctionnement physiologique permettant sa transformation, ses caractéristiques, ses traitements, sa qualité alimentaire, sa consommation... Un outil complet sur cet aliment de base.Nomenclature des laits 2015, 11e édition
- Dans le périodique : Métiers de la petite enfance, n°228 (Décembre 2015) p. 24-28
La nomenclature des laits commercialisés pour l'alimentation du jeune enfant est de plus en plus complexe et variée. Pour cette raison, nous tenons à vous présenter régulièrement sa réactualisation.Pratiques sous influences : les IDE, proies faciles des labos ?
- Dans le périodique : L'Infirmière magazine, n°365 (Novembre 2015) p. 20-27
- Auteur : Sandra Mignot
A l'image des médecins, les infirmières ne sont pas à l'abri des tentatives d'influence des industriels de la santé. Loin d'être si malléables, les infirmières peuvent au contraire contribuer à les contrecarrer.Qui craint le grand méchant lait ?
- Dans le périodique : Phosphore, n°438 (Décembre 2017) p. 64-65
- Auteur : Isabelle Verbaere
- Auteur : Quentin Vijoux
Certains l'accusent de nombreux maux, et l'ont banni de leur frigo. Faut-il les croire , faut-il en boire ? On démêle le faux du vrai sur le lait.
