Le Lait dans tous ses états

• Auteur : Anne Hudson
• • Editeur : Balland 2000
  • Format : 126 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Procédés de fabrication, composition, vertus nutritionnelles, conservation...le point sur le lait et les produits laitiers.
    

• • Descripteurs : beurre / composition des aliments / conservation des aliments / fromage / hygiène alimentaire / lait / nutrition / yaourt
  • Niveau : Collège/Lycée