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Livre
100 questions sur le pain
- Auteur : Maurice Meyer
- Auteur : Yann Monfrère
- Editeur : Minerva 1997 111 p. : ill.
A la découverte du pain et de sa consommation : sa fabrication, sa composition, les différents pains...100 questions sur les produits laitiers
- Auteur : Véronique Platt
- Auteur : Yann Monfrère
- Editeur : Minerva 1998 111 p. : ill.
A la découverte des différents produits laitiers : les produits, leur fabrication, les caractéristiques alimentaires, leur conservation, leurs bienfaits.100 questions sur le sucre
- Auteur : Agnès Guionnet
- Editeur : Minerva 1998 111 p. : ill.
A la découverte du sucre : son histoire, sa consommation, ses caractéristiques, ses bienfaits.100 semaines de menus "pour collectivités" (Tome 2)
- Auteur : Monique Petit-Herfort
- Editeur : J. Lanore - H. Laurens 1995 163 p.
700 nouveaux menus et 337 nouvelles recettes. 5 semaines de menus adaptés à 5 groupes d'âges : petits enfants, enfants, adolescents, adultes, personnes âgées sont proposés pour chacune des 4 saisons. Auquel s'ajoute des propositions de menus en [...]Article de périodique
5 nouvelles armes contre l'obésité.
- Dans le périodique : Science & vie. Hors série, n°1107 (12/2009) p.98-103
- Auteur : Marie-Catherine Mérat
Enquête, en 2009, sur la progression de l'obésité, un problème sanitaire majeur. La compréhension des mécanismes de la nutrition permettrait de trouver des traitements autres que chirurgicaux. Apports de la neurophysiologie, de la génétique, et [...]Alimentation et nutrition humaines
- Editeur : ESF 1992 1533 p. : ill.
Véritable dictionnaire d'hygiène alimentaire organisé en quinze parties. Histoire et chiffres, aliments et nutriments, digestion, nutrition cellulaire et métabolisme, besoins nutritionnels et apports conseillés, comportements alimentaires, ratio[...]Autour des repas des personnes âgées
- Editeur : Doc'éditions Collection : Doc gérontologie 2009 153 p.
Un livre en trois chapitres : nutrition et santé, alimentation plaisir, animation et alimentation. De multiples pistes de réflexion et d'actionsBiologie humaine. Carrières sanitaires et sociales
- Editeur : J. Lanore - H. Laurens 1997 480 p. : ill.
Programme de biologie humaine des 2 années de BEP sanitaire et sociale.Le consommateur dans la jungle des labels alimentaires
- Dans le périodique : Pour l'Eco : pour agir l'économie compte, n°21 (Juin 2020) p. 36-38
- Auteur : Marie Frumholtz
L'engouement pour les applications d'évaluation de nos produits alimentaires montre l'intérêt des citoyens à s'informer sur leur consommation. Mais les critères utilisés et la relatin parfois équivoque avec les marques suscitent des interrogations.Crudités, mettez-les au menus
- Dans le périodique : Parents, n°Hors-série 4 (juillet 2017) p. 68
Quels sont les apports et les bienfaits des crudités ? A quel âge les proposer ? Comment les préparer ?Demain, des pilules à la place des repas ?
- Dans le périodique : L'Aide-soignante, n°265 (Mars 2025) p. 10-11
- Auteur : Christophe Lavelle
Combiner santé et plaisir, telle est l'équation difficile qu'il s'agit de résoudre à table trois fois par jour. Des tablettes nutritives soigneusement formulées pourraient-elles être la solution, comme nous le vendent de nombreux scénarios de sc[...]La dénutrition
- Dans le périodique : Doc'domicile, n°28 (novembre 2012) p.21-22
- Auteur : René Raguénès
On estime que 450 000 personnes âgées sont dénutries en France. 15 à 30 % ont plus de 80 ans. La dénutrition concernerait 4 % des personnes âgées au domicile. Avec l'âge, la sensation d'appétit s'affaiblit, et celle de satiété arrive plus vite. [...]Diététique infantile
- Editeur : Masson Collection : Cahiers de puériculture 1998 111 p. : ill.
Sevrage, alimentation diversifiée, alimentation semi-diversifiée, préparation des biberons, troubles digestifs du nourisson, régimes... Le catalogue complet en matière d'hygiène alimentaire du nourisson.Les Droits de l'enfant
- Dans le périodique : Périscope, n°58 ( 1995) 48 p. : ill.
- Auteur : Michel Pellaton
Dans cette revue tout entière consacrée à l'histoire des droits de l'enfant au XXème siècle, l'auteur présente les différents textes élaborés depuis 1924 par la communauté internationale. A partir du texte de la Convention relative aux droits de[...]Encyclopédie larousse de la santé
- Auteur : Yves Morin
- Editeur : Larousse 1999 912 p. : ill.
Réponses à toutes les questions que l'on se pose sur le corps, les maladies, les traitements de l'enfant et de l'adulte. Un bel outil bien illustré et adapté aux recherches dans les domaines de la santé.
