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Article de périodique
L'alimentation, source de plaisir
- Dans le périodique : L'Aide-soignante, n°228 (Juin juillet 2021) p. 11-22
- Auteur : Evelyne Terrat
Dans les établissements de santé, l'accent est souvent mis sur l'alimentation afin de prévenir la dénutrition, de favoriser un meilleur rétablissement ou dans le cadre de régimes particuliers. La mise en oeuvre d'ateliers thérapeutiques de cuisi[...]Livre
Anorexie, boulimie et autres troubles du comportement alimentaire
- Auteur : Daniel Rigaud
- Editeur : Milan Collection : Les essentiels 2009 63 p.
anorexie et boulimie : les mécanismes en jeu, les nutrilents et l'alimentation, les troubles, les complicaions, les traitementsConfessions d'un gastrosophe
- Dans le périodique : Philosophie magazine, n°050 (06/2011) p.54-57
- Personne interviewée : Michel Onfray
- Intervieweur : Martin Legros
Entretien avec le philosophe Michel Onfray qui fait de la diététique la question centrale du problème existentiel : définition du concept de "gastrosophie" ; lien entre la question alimentaire et la place accordée au corps chez les penseurs ; po[...]Diététique pour l'aide-soignant et l'auxiliaire de puériculture : notions essentielles, fiches pratiques.
- Auteur : Brigitte Maynaud-Charpentier
- Editeur : Masson Collection : Formation et pratique de l'aide soignant 2002 137 p.
Anatomie et physiologie de l'appareil digestif, les troubles observables, les types d'alimentation qui conviennent aux différents âges de la vie forment la première partie des notions. Les maladies transmises par l'alimentation et leur préventio[...]Graisses : le retour en grâce ?
- Dans le périodique : Science & vie. Hors série, n°1125 (06/2011) p.78-83
- Auteur : Marielle Mayo
Débat, en 2011, sur les acides gras saturés dans les apports nutritionnels conseillés (ANC) : rappel historique des recommandations de l'Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) ; remise en cause de l'implication des graisses [...]L'Hygiène alimentaire
- Auteur : Bénédicte Rullier
- Editeur : Nathan Collection : Repères pratiques 2003 159 p. ; 21 cm.
Synthèse autour de la notion générale de l'hygiène alimentaire qui permet de faire le point sur le phénomène de la digestion, les aliments, la nutrition, la santé, la technologie dans le domaine de la cuisson, de la conservation ou de la fabric[...]Je suis ce que je mange
- Dans le périodique : Philosophie magazine, n°050 (06/2011) p.34-57
Dossier, en 2011, sur la nourriture et la manière qu'ont les philosophes de l'aborder. En quoi notre comportement alimentaire révèle l'être intrinsèque. Réflexion sur les dangers possibles de la diététique et sur ce qu'implique la commensalité.Marre de mes kilos en trop
- Auteur : Sylvie Boutaudou
- Editeur : De la Martinière jeunesse Collection : Oxygène 2008 106 p : ill
Difficile, à l'adolescence, d'accepter ses kilos en trop. Quand on est un peu rond, la vie semble plus difficile. Alors que faire ? Ce livre est plein de conseils et d'astuces pour vous aider à mieux gérer la situation.La mort : la vaincre
- Dans le périodique : Science & vie. Hors série, n°248 (09/2009) p.102-151
Dossier, réalisé en 2009, sur ceux qui ont fait reculer les causes de décès au cours des siècles. Les moyens environnementaux, alimentaires, diététiques, médicamenteux et hygiéniques de retarder la mort. La longévité de certains êtres vivants. L[...]Place au jeûne
- Dans le périodique : Philosophie magazine, n°062 (09/2012) p.28-33
- Auteur : Cédric Enjalbert
Définition et enjeux de la pratique du jeûne "diététique", en lien avec une quête spirituelle, une résistance au consumérisme, ou un possible effet de mode. Témoignages de pratiquants. Encadré : résultats d'une enquête sociologique réalisée en 2[...]Sais-tu vraiment ce que tu manges ?
- Auteur : Nadia Benlakhel
- Editeur : Milan Collection : Les Essentiels Milan Junior 2003 37 p.
Vache folle, organismes génétiquement modifiés, poulet aux hormones, colorants, conservateurs : comment savoir ce que tu manges? Apprends à lire un emballage, une étiquette de produit. Apprends tous les secrets d'une bonne alimentation.Vin rouge : on sait pourquoi il est bon pour nos artères
- Dans le périodique : Science & vie. Hors série, n°1111 (04/2010) p.102 -105
- Auteur : Marine Corniou
Le "french paradox", c'est la relative inocuité d'une alimentation grasse sur la santé des Français. Les plats riches accompagnés modérément de vin rouge seraient la formule-miracle qui préserverait de l'excès de cholestérol et des troubles alim[...]
