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Les thons : Traditions et productions / Henri Farrugio / Libris (2005)
Titre : Les thons : Traditions et productions Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Farrugio, Auteur Editeur : Libris, 2005 Collection : Artisans de la mer Description : 104 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-350-55020-6 Descripteurs : conserverie / pêche : activité / technique de la pêche / thon Résumé : Tout sur le thon : sa pêche depuis les origines jusqu'à celle d'aujourd'hui utilisant les techniques les plus modernes en France et dans le monde. Tout également sur l'espèce animale et ses caractéristiques, les ressources, les ports de pêche français, la conserverie, pour terminer par quelques bonnes recettes et un carnet pratique. Nature du document : documentaire Niveau : Collège/Lycée Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 639.2 - FAR CDI Rez de Chaussée Documentaire 9782350550206 Disponible