L'alimentation et fin de vie : "faire plaisir au patient fait partie du soin"
- Dans le périodique : L'Infirmière magazine, n°341 (15 mars 2014) p. 24-25
La socio-anthropologue Catherine Legrand-Sébille pose, à travers une étude qualitative, la question du plaisir gustatif en fin de vie. Et si un peu du sens de la vie se trouvait au fond de l'assiette ?
