L'Hygiène alimentaire

• Auteur : B. Rullier
• • Editeur : Nathan 2007
  • Collection : Repères pratiques
  • ISBN/ISSN : 2-09-160437-2
  • Format : 159 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale :
    
  • Résumé :

    Un ouvrage clair et très illustré, qui aborde l'essentiel des notions d'hygiène alimentaire. En annexe un répertoire des apports nutritionnels par âge, et de la composition de certains aliments.
    

• • Descripteurs : aliment / alimentation / besoin nutritionnel / cholestérol / comportement alimentaire / conservation des aliments / diabète / hygiène alimentaire / intoxication / maladie de la nutrition / nutrition / régime alimentaire
  • Niveau : Lycée