Article de périodique
Nitrates : attention, ils sont bons pour la santé !
- Dans le périodique : Science & vie. Hors série, n°1141 (10/2012) p.96-101
- Auteur : Odile Capronnier
Enquête, en 2012, concernant les bénéfices sanitaires des nitrates : rappel de leur mauvaise réputation, de la position des autorités sanitaires et de leur présence dans l'alimentation quotidienne ; retour sur les résultats d’une analyse démontr[...]
